RECETAS GALOPEAO Primer Plato    -pepino -aceite de oliva virgen -vinagre -sal -agua Típico de:   Campanario Se pelan los pepinos y se trocean en menudo y a cuadraditos. Se colocan en un cuenco de barro y se aliñan con aceite, sal y vinagre al gusto y después se le añade un poco de agua fría.